Elm sübut edir: 7 gün ərzində 30 müxtəlif bitki mənşəli qida qəbulu orqanizmi iltihabdan və xroniki xəstəliklərdən qoruyur. Bu yanaşma bağırsaq mikrobiomunu zənginləşdirir, sağlamlığı dəstəkləyir.
Bütün qidalanma mütəxəssisləri tərəvəz istehlakının artırılmasının ümumi sağlamlığa müsbət təsir göstərdiyini vurğulayır. 7 gün ərzində 30 müxtəlif bitki yemək bağırsaq sağlamlığını dəstəkləmək üçün əla bir yoldur.
Bu konsepsiya 10.000-dən çox insanın iştirak etdiyi genişmiqyaslı Amerika Bağırsaq Layihəsindən qaynaqlanır. Tədqiqat göstərib ki, həftədə 30-dan çox müxtəlif növ bitki qəbul edən şəxslər daha sağlam bağırsaq mikrobiomuna sahib olurlar.
Bəs bu qida üsulunu necə tətbiq etməli?
Aşağıdakı qidaları rasionunuza daxil edin:
* Tam taxıllar (qəhvəyi düyü, yulaf, arpa və kinoa)
* Tərəvəzlər
* Meyvələr
* Paxlalılar (mərcimək, noxud və lobya)
* Qoz-fındıq və toxumlar
* Otlar və ədviyyatlar
* Qəhvə və tünd şokolad (70% və ya daha çox kakao tərkibli)
Unutmayın, eyni bitkini iki dəfə yemək olmaz. Müxtəlif rəngli meyvə və tərəvəzlərdən istifadə etmək də faydalıdır. Məsələn, müxtəlif rəngli bibərlər və ya almalar fərqli təsir göstərə bilər.
Qidaların emalı zamanı faydalı komponentlər azalır və ya yox olur. Buna görə də, ağ çörək və makaron kimi qidalar bitki mənşəli qidalara aid edilmir. Qəhvəyi makaron, qəhvəyi düyü və tam taxıllı çörək isə tam taxıllı olduqları üçün bu siyahıya daxildir.
Meyvə şirəsi gündəlik tövsiyə olunan meyvə və tərəvəz qəbuluna töhfə versə də, tərkibində lif olmadığı üçün bitki mənşəli qida hesablamasına daxil edilmir.